Peler laver et couper les pommes de terre en quartiers. Disposer les pommes de terre dans un plat à four et assaisonner avec l’ail, les brins de romarin frais, l’huile d’olive extra vierge et le sel ; bien mélanger. Enfourner à 180° C pendant environ 30 minutes. Couper les saucisses en morceaux et les piquer avec les dents d’une fourchette.

Par Héllyane L'hiver approche, un bon plat de saison que ce ragoût de pommes de terre aux saucisses. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Couper les saucisses en rondelles. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec les oignons et les saucisses pendant 10 minutes. Bien remuer. Saler et poivrer. Rajouter le bouillon de légumes à hauteur avec les herbes de Provence, le thym, le romarin, la ciboulette et les feuilles de lauriers. 2Laisser réduire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. La cuisson va dépendre de la variété des pommes de terre, dès qu'elles sont tendres c'est prêt. ConseilsDéguster ce ragoût avec une moutarde

Pourdonner la forme de « saucisses » sans employer de boyau : étaler en long un peu de mélange à saucisse sur une pellicule plastique et enrouler de sorte à créer de petits boudins. Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures, retirer la pellicule plastique et cuire à la poêle ou au BBQ. Pour faire la saucisse dans un boyau : mettre